JEWEL TRAY STYLE
2023.07.26
マルガージェラート×コンラッド大阪 スイーツ編
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。 コンラッド大阪「アトモスダイニング」では 2023年7月10日（月）〜10月1日（日）まで アジア人初のジェラートの世界大会チャンピオン 柴野大造氏とコラボレーションした 「マルガージェラート×コンラッド大阪」 サマースイーツビュッフェを開催中です👨🍳🍨 こちらのビュッフェでは国際大会で優勝した代表作 「グランピスタチオ」をはじめとした 希少なフレーバーのジェラートを 合計6種好きなだけいただくことができます💓 ジェラートと柴野さんについては前postをご覧ください。 今回はジェラートが注目を浴びがちですが 実はスイーツもかなり充実しているんですよ🍰
ジェラートに合わせて、イタリアンドルチェ尽くしに 初挑戦されたという児島シェフに オススメをうかがうと、なんと意外な答えが⁉︎🇮🇹
「ゴルゴンゾーラチョコレート」が めっちゃゴルゴン臭が強くて驚くかも⁉︎ とオススメされたんですが… 私はチーズ好きなので、全然大丈夫でした笑🧀
イタリア菓子と言えばの「ティラミス」や 「ズッパイングレーゼ」はアルコール控えめだったので 油断していたら…
「ボネ」は小さいながらも、しっかりと アマレットが効いているので気をつけてくださいね🥃 でも病みつきになっちゃうおいしさで ミルク系のジェラートとの相性も抜群でした。
さらに、メニューにカントゥッチーニや アマレッティクッキーなど小菓子が多いなと思ったら ジェラートに添えて食べてほしいとのこと🍪 食感や粉の甘み、旨みがプラスされて、味変できますよ！
児島シェフお得意のタルト系、イチジクのタルトや ピスタチオのケークは安心のおいしさです💚
そして今回はセイボリーもイタリアンテイストに🇮🇹 私は完全にスイーツメインでしたが お料理メインでこられても満足すること間違いなし！ なラインナップです。 前菜ゾーンが特にお気に入りに💗 ・コッパ アラ ロマーナ 豚頭⾁のテリーヌ 柑橘、サルサベルデ ・スコッタート ディ トンノ マグロ、 2種のゴマ、⾚⽟ねぎ ・ビーガンカプレーゼ 桃、トマト ⾖乳ストラッチャテッラ ・ヘルシーシーザーサラダ メニュー名だけ見てもオシャレで惹かれるでしょ⁉︎ 食後感は軽やかながら、酸味や塩味がしっかり。 暑い日は、シャンパンと合わせたら 食が進んじゃうラインナップでした🥂 メインにはピッツァ、パスタ、フリット、肉団子など🍕 ジェラート6種類、スイーツ15種類 セイボリーアイテム12種類とメニューが豊富で 今回はいつも以上に、全種類制覇したいけど コンプリートはなかなか難しそうなボリューム🇮🇹 夏休みにご家族でいらっしゃっても 誰もが大満足することなしのメニュー🍽 夏の思い出作りにぜひいらしてみてください❣️
