JEWEL TRAY STYLE
2023.07.31
メロンパフェ@ウェスティンホテル大阪
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。 ウェスティンホテル大阪さんのロビーラウンジに 贅沢にメロンを器にしたご褒美パフェが 今年も登場しました💚
🍈Premium Melon Parfait🍈 アールスメロン半玉を贅沢に器にした こちらのプレミアムメロンパフェは 青肉、赤肉2種のメロン果肉に加え メロンアイスやムース、底にはムレスナゼリー マカロン、最中、クグロフなど 13種のスイーツが詰め込まれています🍨
主役のメロンは糖度を測って しっかりと完熟したもののみを使用🧡💚
さらに今年は、お口直し的存在の 生地ものがボリュームアップ！メロン餡の最中や、メロンクグロフ メロンマカロンなどはもちろん自家製で シェフのこだわりが詰め込まれています👨🍳
上からスプーンを入れてズンズンと食べ進んでいくと 単体で、合わせるパーツによって さまざまなフレーバーや食感を楽しむことができます🥄 球体にくり抜かれたメロンを食べ終わって残念…💧 と思っても、まだメロンの器があるので大丈夫！ 贅沢の極みですよねー💖
年間通して登場する数々のパフェのなかで メロンが一番人気なのも頷けます🍈 メロンを半分食べられる日が来るなんて… 子供の頃の私が聞いたら、お目目キラキラだろうなー✨
メロン頼みではなく、ほかのパーツも 毎年ブラッシュアップを怠らないので 来年のこの時季がすでに楽しみです💓
1日10食限定（要予約）🍈 5月16日〜8月31日限定💚
