ル・ショコラ・アラン・デュカスアフタヌーンティー＠W大阪

JEWEL TRAY STYLE

2025.06.30

Chef
Sweets Shop
Yukiko Matsumoto

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

W大阪 3階「LIVING ROOM（リビングルーム）」では
フレンチの巨匠であるアラン･デュカス氏が手がける
ル・ショコラ・アラン・デュカスとの
3度目となるコラボレーションアフタヌーンティー
「ル・ショコラ・アラン・デュカスアフタヌーンティー」を
2025年6月1日（日）～7月31日（木）まで開催中です🍫
@wosakahotel
@lechocolatalainducassejapan
@lebiscuitalainducassejapan

今年も開催されるといいなーと、私も心待ちにしていました💓

しかも今回は新たに、アラン・デュカス氏が展開する
ビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」から
厳選されたビスキュイも登場🍪
こちらも2年前にパリで食べて以来
大好きなブランドなので嬉しさ倍増です💞

さらに、W大阪のアフタヌーンティーでは初の試みとなる
「ソフトクリームショコラ」も登場🍦🍫

ル・ショコラ・アラン・デュカスさんの
オリジナルショコラを使用したこちらのソフトクリームは
乳製品を一切使用していないたむ
深みのあるショコラの風味とフルーティーなアロマを
ダイレクトに堪能できるのがポイント🤎
大丸心斎橋店に行く時は必ずいただくほど
鬼リピしている大好きなアイテムです🍦🍫

初日には、東京からPatrickシェフがいらしていて
イチオシをおうかがいしたんですが…
これと、これと、これと…と全アイテムが
オススメとのこと笑👨‍🍳】

ここは、いつもうかがっている正野シェフ頼み！
と思ったら…自分が食べたいアイテムを
リクエストしたので全部とのこと⁉︎👨‍🍳

でもたしかに…ショコラとビスキュイの
アイコン的なアイテムを一度に愉しむことができる
ファンにとっては、まさに夢に共演ともいえる
ラインナップ🍫🍪🍦

厳選されたカカオを使用した濃厚なショコラの風味と
洗練されたビスキュイの繊細なる味わいを
ダブルで心ゆくまで堪能できる
貴重なアフタヌーンティーです。

メニューの内容はこちら⬇️
（コーヒー、紅茶のフリーフロー付き）
今回はセイボリーはなく、ALLスイーツです。

■ブリオッシュ・フイユテ・プラリネ
ブリオッシュ生地を層にして焼きあげ
ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房で作られた
風味豊かなショコラノワールとオ・レと
香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを合わせた
ショコラ・スプレッドをたっぷりと詰めて。
馥郁たるバターの香り×濃厚なショコラ・スプレッドの
マリアージュが贅沢の極み🧈🍫🥜✨

■エクレール・ショコラ・マッチャ
クランブルショコラと一緒に焼きあげたシュー生地の中には
香り高い愛知県産の抹茶のクリームがたっぷり🍵
カカオ75％ショコラと金箔をトッピング🍫
小ぶりながら、ショコラも抹茶も濃厚で存在感大。

■クープ・ショコラ・マング
カットしたマンゴー、フレッシュライムのジュレの下には
マンゴー風味のショコラのクリームと
ココナッツ、ヘーゼルナッツ
カカオニブのザクザクショコラと
マンゴーのコンフィが隠れています。
さまざまな食感を楽しめる夏らしいグラスデザート🥭🥥🍫

■ビスキュイ・ショコラ・ピスターシュ
ショコラの生地に、カカオニブを混ぜ込み焼き上げた
ビスケットの上に、ペルー産カカオ75%のガナッシュと
自慢のピスタチオのプラリネを絞り
最後に刻んだピスタチオをトッピング💚
まるでデザートのように贅沢なビスケット🍫🍪

■ビスキュイ・フレ・シトロン
東京工房自慢のシトロン・コンフィを混ぜ込み
焼きあげた六角形のビスケットの上に
レモンのマーマレード、シトロン・コンフィ
フレッシュレモンのゼストをトッピング🍋
初夏にぴったりの爽やかな香りで、お口休めに。

■ビスキュイ・ピュール・ブール
アラン・デュカス氏の思い出に残る
「おばあちゃんが作ってくれた
バター風味のビスケット」を再現🍪
サクサク、ほろほろと軽やかな口あたりで
香ばしくふくよかな風味が口いっぱいに広がり
溶けていくような、心地よくノスタルジックな食感。

■パレ・ノワゼット
薄く焼き上げた2枚のビスケットで
自家製のヘーゼルナッツプラリネを挟み
風味豊かなショコラでコーティング🍫
複雑かつ濃厚な味わいで、ザクザク感が病みつきに🥜

■ボンボン・ショコラ
　エスプレッソ・ジャンジャンブル・レ
W大阪とル・ショコラ・アラン・デュカスによる
コラボレーション🍫☕️🫚

■タブレットマンディアンノワールヘーゼルナッツ
カカオ75%ショコラに、香ばしいイタリア産の
ヘーゼルナッツをトッピング🇮🇹🥜

■ソフトクリームショコラ
乳製品を一切使用していないため
ショコラの香味をダイレクトに楽しめます🍦🍫

毎回最高に好き🤎を更新し続けてくれる
素敵なコラボアフタヌーンティー✨
ぜひ足をお運びください🍫🍪