JEWEL TRAY STYLE
2024.05.29
神戸ツアー with金子シェフ
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
銀座ウエストの金子シェフを2日間ご案内して
元町→西宮→芦屋のパティスリーさんを巡り
ゴールはまさかの焼肉へ🥩
無条件に楽しい2日間でした🩷
が…あまりにも日常メンバーすぎて
ほぼ写真撮ってなかったことに気づくなう💧
シェフの皆さんとの記念写真も
最初の林さんと、最後の多田さんしか撮っておらず。
シェフにカメラを向けるのがあまり得意じゃなくて
ごめんなさい。。。
でも、産地素材に特化した活動をされている
金子シェフとご一緒させていただき
とても楽しく有意義な2日間だったので
想い出にpostしておきます🍀
◆モンプリュ
@patisserie_montplus @hayashishuhei
どのお菓子を食べても、伝えたい方向性が分かる
とおっしゃってくださり、ですよねー❤️とご満悦。
林シェフの今後の新たなる挑戦にもワクワク💓
◆アキト
@kobe_akito_com @akito_tanaka
ミルクジャムのパイオニアであり伝道師でもある
田中シェフの真摯に向き合う姿勢に興味津々の金子シェフ。
最近登場したミルクジャムサブレもオススメですよ🤎
◆元町ケーキ&コンパルティールヴァロール
@motomachi.cake @compartir_valor
@tatsuya_onishi578
ショーケース一段埋めつくすざくろの姿にびっくり⁈
そして食べてみてそのおいしさに、またビックリ‼️
コンパルのカフェスペースの癒される雰囲気が大好き🍀
ご近所だったら毎日入り浸り間違いなしです☕️
◆ラヴニュー
@lavenue_hirai_ @shigeo_hirai
明日からの焼き菓子催事に向けてお忙しいなか
ビスでお味見サイズのアイス3種盛りを作ってくれる
優しい平井シェフ🧑🍳焼き菓子の新作もめちゃ楽しみ🍋
2日目は、エルベランの柿田シェフがメインアテンドで
車もだしてくださり、終始甘えさせていただきました🚗
ありがとうございました💗
◆グッドタイムパティスリー
@good_time_patisserie
いま一番、連れてってと言われる率の高いお店。
私も大好きすぎて、毎回大人買いしすぎちゃうんですが…
焼き菓子専門店と名乗るには、この高き志と
クオリティがあってこそ！といつも感じさせられます✨
さらに生産者さんと繋がった時、渡邊シェフの表現が
どんなふうに変わるのか楽しみ💓
めざとく新作発見しちゃいました！バニーユ激推しです❣️
◆マビッシュ
@mabiche.ashiya @hiroshi1686
オススメ4品をお取り置きお願いしてたんですが…
今年バージョンのタルトシトロン、好きっ💛
レモンの酸味に、ほんの僅かプラリネの香ばしさと
余韻にほわりとキルシュの香り…好きっ🍋
◆エトネ
@etonne71 @seiji_tada_
エトネさんも、明日からの焼き菓子催事に向けて
番重が整然とビッシリ山積みに。
大人気商品和栗のテリーヌは、ほんとに全体の
70%が栗🌰という贅沢さでした✨
多田シェフはほんとーに博識💖
◆エルベラン
@elberun1964_shukugawa
真っ先に自動販売機を導入された柿田シェフ👨🍳
店内はいつも行列なので、ギフト仕様の焼き菓子を
24時間、並ばずに購入できるのはありがたいですね🍪
最後にテラスで各店のお菓子も食べさせていただきました。
ありがとうございました🩷
からの、金子シェフ、柿田シェフ、渡邊シェフと
柿田シェフ行きつけの焼肉へ🥩（ケーキから30分後）
おいしいお肉を延々と焼いてもらえる幸せな時間🍀
仕事の話も、昔話も興味深かったなぁ。。。
食べて、喋って、歩いて…
体力の乏しい私ですが、楽しいときは
精神力でカバーできちゃうのが自分でも不思議✨
（でも翌日の身体は正直…整体のせんせー🌀）
ヒトやモノのご縁が繋がって
またさらに神戸スイーツが盛り上がりますように💖
