JEWEL TRAY STYLE
2022.09.09
オリジンコウベ農園ツアー＠長野③
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
オリジンコウベ農園ツアー＠長野③
「tarte K」さんで購入したタルトは
夜ご飯後にホテルでシェアしようということで
大西シェフ持参の大きな保冷BOXへ🗃
でもそろそろ糖分欠乏症の皆さん！？
近くに今年4月に自由ケ丘から移転してきた
「m.koide Karuizawa」さんがあり
イートインができると分かり向かうと…
奇跡的に貸し切り状態💓
またまた全種類をシェアするということで
ドリンクを待ちつつ写真を撮っていると…
1人ずつトレーにケーキとコーヒーを
置いてくださるスタイル☕️
一気に8名のオーダーが入ると、マシンフル稼働でも
シェフおひとりでは用意が大変そうで。。。
思わず私運びますよーってウェイトレスしちゃってました（笑）
でもね、皆さんに渡し終えて、焼き菓子を買ってから
席に戻ったら…ケーキがすでにシェアされていて🍴
残念ながら写真はありません💧
がこの旅行では3回続きます笑
シェフたちはあんまり写真を撮らないから
シェアするのも食べるのも早いねんーーー
（心の叫びです㊙️）
ムース系が多かったんですが
それぞれにテクスチャーや口溶けるスピードが異なり
軽やかながらも印象的な味わいでした🍽
移転前の自由が丘店には10年程前に伺ってるんですが
次回はぜひゆっくりとシェフとお話してみたいなぁ💗
あれっ…軽井沢パティスリー巡りではありません。
農園ツアーです‼️
ということで、まず向かった先は
「夢ハーベスト農場」＠小諸さん🌿
1万株のラベンダー、350種のローズ
350種超のハーブ、ブルーベリーなどが。
ハサミを渡されてみんなでラベンダー摘みをしました✂️
水野シェフ、何をしてても映えるんですよねー👨🍳📸
ラベンダーの向こう側に見える白いチェアでは
ウェディングフォトの撮影がされていました👰
他にも色々なハーブを見て嗅いで…
チャンピオンチーム、何を話してるんだろう⁉️👨🍳
お土産にドライのキャンディミントまでいただき
千代子さん、ありがとうございました💚
続いてブルーベリー農園さんに伺い（後ほど）
ラストはプルーンの「福井りんご園」＠小諸さんへ💜
到着が予定より遅くなってしまったので
園主さん不在のなかプルーン狩りを
させていただきました🌳
実は私、子供の頃から大のプルーン好きで💜
でもフレッシュを食べられる期間って
すごく短くないですか！？
しかも関西のスーパーで売られるように
なったのって最近ですよね？！
なので、みんなに沢山採ってーーー💓と
私はちょっと離れたとこから声援を送っていました。
というのも、地面の至るところにカエルがいたらしく…
怖すぎて見ることもできず速攻退散した私でした💦
大騒ぎした時に踏んづけてたらごめんなさい💧
でも10個以上一気にプルーンを食べられて幸せでした💜
奥田シェフは翌日焼きこみタルトにしてたんですよね。
さすがパティシエさん✨食べたかったなぁ。
こちらでは早生品種のアーリーリバーやオパールから
晩生品種のプレジデントまでの多品種を栽培されていて
お取り寄せもできるそうですよ📦
ありがとうございました💗
皆さんも薄々気づいているかもしれませんが…
サクっと書くといっていたのにこのペースでは
なかなか終わりそうにないっ💦
原稿遅延大渋滞中です（笑）
