JEWEL TRAY STYLE
2017.11.21
インスタ映えなモンテビアンコ
先日、お世話になっているイタリア料理店に仕事で伺ったら、
「インスタ映えするでしょ～？」と店主が運んできてくださった一皿。
イタリア料理店なので、呼び名は「モンテビアンコ」。
「いやいや、これチョモランマ！」
「いや、マッキンリー！この粒々はイモト？」
なんて返しながら、崩していくと～
形そのものは焼いたメレンゲの板で組み合わせてあり、表面には生クリーム。
中からは濃厚なバニラアイスと、下はしっかりとしたマロンペースト。
パティスリーではなくレストランならではの、何とも幸せになれるスイーツでした。
