8月1日に行われた「ヒラタフードフェア 2023 in KOBE」。ショーケースメーカーが当社SOPAKかねみつのケーキトレーを使用し、煌びやかなショーケースでのディスプレイをされていました。

　生ケーキにマッチする様々な色のケーキトレーをセレクトしていただき、感性が研ぎ澄まされました。今回はフェアで冷蔵ショーケースに並べられた生ケーキやチョコレートなどに使われていたお客様の店舗でも販売の参考になるトレンドコーディネートをご紹介をさせていただきます。

―目次――――――――――――――――――――――――――――――――――――
・ケーキトレーはどう選ぶ？ アンティークケーキ
・失敗しない同系色でのケーキトレーの選び方
・夜空を想う真っ青なケーキの魅力を高めるケーキトレー
・真っ赤なリンゴ型のケーキに添えるケーキトレーとは？
・バレンタインシーズンのケーキのデザインをお探しの方へ
・バレンタインのマンディアンの豪華チョコレートの魅せ方
・ご希望の方にケーキトレーのサンプル・カタログを無料送付します
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ケーキトレーはどう選ぶ？ アンティークケーキ

　センターに陳列されているのはワントーン落ち着いた生花のバラがついたクラシカルなアンティークケーキタルト。アンティーク調のケーキに利用してくれたのは、上品なアンティーク食器のような雰囲気漂う「デコトレー Gシリーズ」。色はタルト生地の色合いに合わせ、一体感あるゴールドをセレクトすることで、よりゴージャスで、品よく仕上がっていました。

　
　アンティークケーキの左右の透明なケーキスタンドに陳列されているのは、左はみずみずしいたっぷりなマンゴーののったケーキ。ポイントで飾られたメロンにも合うよう色は「リーフグリーン」を用いた「デコトレー EKシリーズ」。六角形のシャープなトレーが、シャープにカットされたマンゴーと相まって、さらにシャープなイメージに仕上がっています。

　写真右はベリーのケーキ。トレーも「チェリー」色を選択し、全体的にレッド系で統一感を出すことで、さらにサイズも大きく見えるよう仕上がっています。このケーキトレーはジュエルトレーの中で最も多くオーダーいただいている人気商品「デコトレー MKシリーズ」。波打ったトレーのフチにケーキが映り込み、同系色でセットされているのに、表情豊か仕上がっています。

失敗しない同系色でのケーキトレーの選び方

　ケーキとケーキトレーを同系色でまとめるのは、失敗がなく、統一感が出るケーキトレーの選び方です。トレイの色とケーキの色が調和することで、一体感が生まれるディスプレイとなり、ケーキがより美味しそうに映ります。

　写真上段のメロン、下段のシャインマスカットはいずれもジューシーなイメージのあるフルーツです。また、黄緑系のトレーは明るさや清涼感を醸し出し、ケーキが軽やかでフレッシュな美味しさをより引き立てます。メロンの魅力や爽やかさを視覚的に伝え、興味を引き、口にした瞬間にあふれ出す果汁が想像できるケーキトレーとなっています。

　写真上段のメロンを一玉使ったケーキに使われている正方形で、四隅にクラシカルな模様が入った豪華なトレーは「デコトレー CARRY DECOシリーズ」の色は「リーフグリーン」。下段のシャインマスカットのケーキに使われている正方形のトレーはボリュームがあり、重量のあるケーキを支えられる設計が施された「デコトレー SKシリーズ」。10色あるカラー展開よりシャインマスカットの爽やかなグリーンにマッチする「リーフグリーン」が使われています。

　写真内のメロンケーキの右のフルーツタルトは八角形のフォルムがケーキにシャープさを与え、より豪華でおしゃれに見える「デコトレー EKシリーズ」の「チェリー」色。その隣は「デコトレー CCS-Mシリーズ」の「マットゴールド」色が使用されています。

夜空を想う真っ青なケーキの魅力を高めるケーキトレー

　ショーケースの中で目を奪われた、冬の夜空、奥深い冬の空に輝く星を想わせる濃厚なブルーのケーキ。ケーキが魅力的な真っ青なケーキをさらに輝きを添えるのが、「プチトレー AP丸形シリーズ」。シルバーをセレクトすることにより、より星の瞬きを添えることができています。

　隣に並ぶ鮮やかなピンクも相反する陳列で目を引きます。このケーキに使われているトレーはケーキの個性が引き立つシンプルな「プチトレー SLシリーズ」。色のトーンをあわせた相対する色あいを選ぶことで、視覚的にインパクトがありながら、トレーのグリーンがメリハリをあたえ、一体感がうまれるデザインとなっています。

真っ赤なリンゴ型のケーキに添えるケーキトレーとは？

　真っ赤なリンゴ型のケーキトレーには、リンゴについた葉っぱと同じ色のグリーンのトレーを選びましょう。リンゴの葉の色に合わせたケーキトレーは「プチトレー KKシリーズ」の「リーフグリーン」色。直径が90㎜、内寸が60㎜で、高さが8㎜と丸いリンゴを包み込むようなフチに立ち上がりのあるデザインのトレーを採用することで、上品で本物以上にかわいらしい雰囲気を醸し出しています。

　かわいらしいケーキに、高級感を持たせることは難しく、ゴールドやシルバーをセレクトしがちですが、このように統一感ある色合いを選び、輝きのあるケーキトレーとあわせることで、ロマンティックな大人のかわいらしさに変貌します。

バレンタインシーズンのケーキのデザインをお探しの方へ

　男性が好むバレンタイン商戦にぴったりな、上品にまとめられたカカオニブ添えのケーキも陳列されていました。食べることができなかったので詳細は不明ですが、チョコレートベースのタルト皮に、ホワイトチョコレートのムースが載り、カカオニブが添えられているようでした。ホワイト部分が多いこのケーキは「プチトレー AP丸形シリーズ」の「ブラック」のケーキトレーに乗せることで、トレーが全体の引き締め役となっていました。

　同じブラックのケーキトレーを使ったケーキが写真内に3種ありますがそれぞれ同じ黒を使っても違う印象を与えています。ケーキトレーの色を変えることで印象がぐっと変わります。サンプルは無料でお届けできますので、様々な色のサンプルを取り寄せ、マッチする色合いを選んでいただければと思います。

バレンタインのマンディアンの豪華チョコレートの魅せ方

　当社おすすめのチョコレートのモールドトレーをお使いいただけ、豪華なマンディアンチョコレートをアクリルプレートに陳列してくれていました。ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリーをホワイトチョコレートに乗せたもの、マンゴーなどの黄色系でまとめたイエローチョコレート、ナッツや生チョコ等を乗せたミルクチョコレートのマンディアンなど多彩な色合いで、目が引き付けられました。マンディアンチョコレートに使われているのは「チョコレートトレー AP-70-140K（トレー）」の「クリア」のケースです。

　その隣のハート型のマンディアンタイプの豪華なチョコレートは「チョコレートトレー ハートシリーズ 78.84」。色はブラウン系はゴールド色、ベリー系はローズレッド色、ローズピンク色が使われていました。外寸が縦84㎜×横77.9㎜トバレンタインシーズンに重宝するハート型です。高級感ある魅せ方のできるマディアンタイプは、個包装で1個で豪華に見えるため、義理チョコ需要などでも買い物が増え、売上が伸びそうです。

　今年のトレンドをつかんだケーキデザインが陳列されており、どれも効果的にケーキトレーを使っていただき、魅力を引き出していただきました。

ご希望の方にケーキトレーのサンプル・カタログを無料送付します

　今回紹介したケーキトレー等の製品をご希望の方にサンプルを無料でお送りが可能です。ご希望の方はサンプル請求フォームのコード欄にご希望商品のコードをご入力ください。

　紹介した製品以外を探したい方はケーキトレーの製品一覧のページからご覧ください。
　https://j-tray.jp/product/

　サンプル請求数はご希望に応じますが、入力のない場合は２～3枚程度の送付となります。ご希望の方にはカタログも送付しますので、備考欄でお知らせください。

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