JEWEL TRAY STYLE
2021.02.01
アフタヌーンティー初め2021＠ザ・リッツ・カールトン京都
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ザ・リッツ・カールトン京都さんのロビーラウンジで、2021年アフタヌーンティー初め💖
京都リッツさんの空間とアロマが、わたし本当に大好きで…💘
RCKオリジナルの緑茶をイメージしたフレグランスに包まれると、異次元の空間に足を踏み入れたような…一瞬にして心がときほぐされて、癒されていくんです(❁´˘`❁)
実はピエール・エルメブティックで、どうしても購入したい期間限定のガトーがあってお伺いしたんですが。。。
せっかくなので、アフタヌーンティーもと🍽
ところが運ばれてきたスタンドを見てビックリ⁉︎
なんと、4種のうち3種が予約していたガトーだったんです。
思いがけず先にプティサイズをいただくことに。
新年初の幸せなシンクロにウキウキ💓
さらに、ウキウキしながら写真を撮っていると、お待たせーと背後からメンズの声が。
誰とも待ち合わせしていない、ぼっちATのはずだけど！？と振り向くと…超有名カメラマンさんのお姿が📷
こちらのホテルのHP撮影に来られていた、今をトキメク有名カメラマンさんでした✨
昨年はオリジンコウベ本の表紙撮影で大変お世話になりました。
今年もよろしくお願いします❣️としっかり拝んでおきましたよ（笑）
新年早々お会いできて、とっても嬉しかったです💗（一応匿名にしてみましたw）
さあ、いよいよ実食！と思ったら…今度はレジスシェフが登場👨🍳
私が食べたかったガトーや、ガレット・デ・ロワ、もうすぐ登場する新作ガトーやバレンタインのお話などで1時間弱ほど。
とってもフランス人なお顔立ちですが、日本語もとても上手なのでコミュニケーションはばっちり👨🍳
実は私、レジスからエルメのガトーのお話を聞くのがとっても好きなんです💗
エルメの想いが、レジスの技術をとおして、しっかりと体現されています🇫🇷
たまに限定的に、京都産の素材が使われることがあるのも興味深いところ。
近々登場する、京都産◯◯◯を使ったガトーはレジスも大絶賛のおいしさなのだそう。
またぜひ買いに伺わなくっちゃ(*˙˘˙*)❥❥
こちらのアフタヌーンティーメニューは、1/14（木）までの期間限定でしたが、スイーツメニューが超オススメなラインナップでした💗
セイボリーも贅沢素材満載で、新年のお祝いにぴったり✨
スイーツの詳細はまた別投稿で。
【セイボリー 】
・チキンときのこ 栗のフリカッセ
・スモークサーモンと
レッドザワークラウトのエッグサンド
・パストラミビーフサンド
バルサミコ 味噌 胡麻のソース風味
・フォアグラとブルーチーズ
林檎のケークサレ トリュフの香り
・オマール海老とほうれん草のムース
ブリオッシュトースト
【スイーツ ／ピエールエルメパリより 】
・ミルフィーユ フレーズ エ ピスターシュ
・タルトアンフィニマンヴァニーユ
・エクレア アンフィニマン カフェ
・キャレマンショコラ
【スコーン 】
プレーン／レザン
マカロン ／フランボワーズピスターシュ
キャレ ショコラ
