ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
先日、スペインバスク→南西フランス（アキテーヌ、ミディ・ピレネー地方）→パリをめぐる11日間のフランス地方菓子の旅に行ってまいりました🇫🇷
心に残ったお店をピックアップしてご紹介させていただきますね。

2日目は、スペインバスクからフランスバスクへ移動🇫🇷
まずスペインとの国境に近い、美しい海辺の町サン・ジャン・ド・リュズへ。

前回訪れて忘れられない味となった「メゾン・アダム（Maison Adam）」のマカロンに再会できるのを楽しみにしていました💗

マカロンと言っても、カラフルな色合いが目を魅くマカロンパリジャンではなく、現在のフレンチ・マカロンの原型といわれているもので、メレンゲにアーモンドパウダーや砂糖を混ぜて焼いたシンプルなお菓子です。

前回のグリーンとは異なる、ホワイトにオレンジが映える缶。
うれしいことに、オーダーが入ってからマカロンを缶に詰めてくださいます。
見た目は究極にシンプルながら、甘さ控えめでさくっとした食感が、病みつきになっちゃうんですよね💞

この街は、1660年には太陽王ルイ14世とスペイン王女マリー・テレーズとの結婚式が執り行われたことでも知られています👑
また、ルイ14世の結婚式で、王室御用達のパティスリー「メゾン・アダム」がお祝いに献上したのがこのマカロンということで、マカロンの発祥の地としても有名です。

結婚式が執り行なわれたのはサン・ジャン・バティスト教会。
1230年に建てられたもので、外観はシンプルなゴシック建築ですが、教会内はバスク様式に。
金色をに煌めく装飾や彫刻で祭壇が埋め尽くされ、天井模様やパイプオルガンなど内装も素敵です💞

マカロンだけでなく、もちろんガトーバスクも大小合わせて4種類を購入。
定番のクレームとスリーズ以外に、ショコラとノワアブリコもありましたよ🍒🍫

他にカラフルなトゥーロンや生菓子、焼き菓子、ショコラなども。

ガトーバスクはスペインバスクのブーランジェリーパティスリーで食べたものとはひと味違い、ソフトながらもしっかりと焼き込まれた生地のバターリッチで芳醇なおいしさに心トキめいちゃいました💗

大人気のマカロンは、沢山お取り置きもされているようでしたよ。