JEWEL TRAY STYLE

2019.10.30

LaVina@サンセバスチャン

  • Yukiko Matsumoto

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
先日、スペインバスク→南西フランス(アキテーヌ、ミディ・ピレネー地方)→パリをめぐる11日間のフランス地方菓子の旅に行ってまいりました🇫🇷
心に残ったお店をピックアップしてご紹介させていただきますね。

①.JPG

バル巡りのシメ、3軒目は「LaVina(ラヴィーニャ)」🇪🇸
日本のバスクチーズケーキ人気に火をつけたお店です

②.JPG

大きなサイズで焼きあげられたチーズケーキが、所狭しと並べられた姿は圧巻❣
ベーキングペーパーの焦げ感も、おシャレに感じますね。

③.JPG

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた黒いチーズケーキ。
見た目はまるで”黒こげ”ですが、その”黒こげ”こそがおいしさの秘密!
焦げの香ばしさがチーズの甘みや濃厚さに加わり、ワインにも合う奥深さを醸しだしてくれます🍷

④.JPG

でもこの日はたまたまなのか…やや焦げ色が控えめ⁈
中央はとろ〜りとやわらか。
想像していたよりもあっさり、食後向きの軽やかさでした。

⑤.JPG

ホールでテイクアウトも可能で、真っ赤なBOXに入れてくれるみたいですよ(45€)

⑥.JPG

⑦.JPG

イートンでは、1オーダー2カット盛りです。

⑧.JPG

⑨.JPG

今年の春にリニューアルしたそうで、明るくスッキリとした店内。
日本人が大勢で押しかけて、チーズケーキしか食べなくても嫌な顔ひとつせず、おいしいね!お腹いっぱい!ありがとう!と笑顔で話しかけてくれる素敵なスタッフさんたちでした💞

私達は14-16時ぐらいに巡ったので、どこも比較的すいていましたが、夜はかなり混み混みに。
私は以前夜にも行ったことがありますが、昼飲みでも充分楽しめますね🍷

3日間ぐらい滞在して、明日を気にせず(笑)全てのお店を巡ってみたいなぁ🍷
さすが美食の街と言われるだけありお味もさることながら、温かで明るい、ウゥルカムな雰囲気がとっても素敵なところでした💞
またきっと来れますように❣

  • サンプルの ご請求はこちら
  • デジタルカタログ デジタルカタログ

カレンダー

<

2019年10月

>
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

月別アーカイブ

Float Button
PAGE TOP