JEWEL TRAY STYLE
2019.10.29
Txalupa＠サンセバスチャン
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
先日、スペインバスク→南西フランス（アキテーヌ、ミディ・ピレネー地方）→パリをめぐる11日間のフランス地方菓子の旅に行ってまいりました🇫🇷
心に残ったお店をピックアップしてご紹介させていただきますね。
バル巡り二軒目は、グリーンの外観がおシャレな「Txalupa」🇪🇸
こちらは生ハムがお薦めだとか。
カウンターに並べられたピンチョスも手が込んでいておシャレ✨
お兄さんもイケメンですね（笑）
ほんとだー💞
生ハムが、ふっくらツヤピカ。
お口の温度で脂がとろけ、鮮やかな旨みが広がります。
エアリーで、塩気もやわらか。
スペイン産の赤ワインとともに🍷
ほかに生ハムのコロッケ、イカ墨リゾット、メルルーサ（タラ）のピルピル風。
シンプルながら素材の旨みが存分に活かされていて、ソースまでしっかりと手が込んでいます。
日本人にも親しみやすい、穏やかでじんわりと沁み入るおいしさ💗
今度はぜひピンチョスもいただいてみたいなぁ💞
こちらはハイチェアもあるので、カップルがゆっくりと語らいあう姿も。
どこのお店もパンとフォークがセットででてくるんですが、こちらはパンまでしっかりとおいしかったです。
私ここ、かなりお気に入りに💗
