JEWEL TRAY STYLE
2019.03.22
「アン グラン」の金井シェフが独立開業へ！
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
「UN GRAIN」のシェフパティシエとして立ち上げから活躍してこられた金井史章シェフが、独立開業にむけて3月31日で退職されることになりました👨
4月からは現在スーシェフパティシエの昆布智成シェフが、新シェフにご就任されるとのこと。
金井シェフの新天地でのご活躍と、昆布シェフの新生「アン グラン」の今後が楽しみですね✨
金井シェフは最初に修業をされたビゴの店以来、レストランでのデセール等を経て、こちらのミニャルディーズ専門店「アン グラン」のシェフパティシエを務められていたので、普通サイズのガトーを作るのがかなりお久しぶりとのこと。
リハビリ頑張ってくださいね（笑）
金井シェフのご出勤日は残すところ3月30日（土）、31日（日）のみになります。
金井シェフファンの皆さまは、ぜひ心残りのないように！
