JEWEL TRAY STYLE
2018.03.26
パティスリーグラムさんへ
なぜかいつも名古屋出張が水木の定休日と重なってしまい、なかなか取材の御礼に伺えずにいたパティスリーグラムさん💗
ホワイトデー直前、金曜日の11時にお伺いしたら…なんとすでに10人程の列が…。
しかも6席あるイートインスペースも満席(*_*)
諦めてテイクアウトしようとセレクトしていたら…スイーツの神様が微笑んでくださいました✨
前回は茶系のお菓子ばかりだったのでフルーツ系をセレクト🍐🍓
シャルロット・ポワール、フレジエ、カシス・バニーユ。
シャルロット・ポワールは中が少し変化球で、トンカ豆のバヴァロワーズにキャラメルのムースを合わせたコク深く香り高い味わい。
ぷっくりとふくよかなポワールのコンポートには、オードヴィーポワールのエレガントなアロマをしっかりと纏わせ、気品高く仕上げられています🍐
カトラリーでカットしたので断面があまり綺麗ではありませんが…
三橋シェフのお菓子はどれも、生地とクリームの厚みやテクスチャーのバランスが絶妙で、全層一緒にいただくと…💖の口福感が伝わりますでしょうか⁈
余韻にふわっと広がる香りもとても印象的(*ˊૢᵕˋૢ*)
ホワイトデーにこんな素敵なスイーツを贈られた女性が羨ましいですね💗
私は自分でだけど…焼きっぱなし菓子をいっぱい買えたので幸せです（笑） 
