JEWEL TRAY STYLE
2018.03.05
Nomeのお菓子たち
さて、自宅に持ちかえったプチガトーはこちらです。
テ・オランジェ。オレンジと紅茶のお菓子です。
柑橘＆紅茶なのでアールグレイのような風味です。
タルトフレーズ
このいちごの赤さ！素材に対するこだわりが伝わってきます。
そして、まわりや上にのった細工の細かさ。お菓子作りを楽しんでらっしゃるのが伝わります。
そして、あれば必ず買ってしまう、いちごショート。
スポンジの密度が半端ない！ とてもしっかりしています。
最後に、私にとってスぺシャルなお菓子、シブースト。
なぜシブーストが特別かというと、
学生時代にフランス料理店でアルバイトをしており、
デザートがシブーストだったことがありました。
なんて地味な…と思っていたのですが、ある日余りをシェフにいただいてみたら…。
そのおいしさに心底驚いたのです。若さでしょうか。（笑）
それ以来〇十年経ても、シブーストは見かけると必ずチェックなお菓子です。
