JEWEL TRAY STYLE
2017.08.28
ルバーブのタルトと自家製レモンスカッシュ
さて、写真に収めていただくスイーツを決めたなら、次はカフェコーナーへ。
バーカウンターがあり、奥にはお酒も見えますね～。
ですが仕事中につき、車につき、お酒を頂くことはかなわず残念。
窓際もいいでしょうし、これから秋が来ると外のテラスも最高でしょうね。
私がセレクトしたのは、ルバーブのタルトとレモンスカッシュ。
タルトとレモンスカッシュって、なぞの組み合わせですが、もう暑くて暑くていろいろ無理なのですよ。
ルバーブがたっぷり入っていて、しっかり焼きこんだタルトには安定のアーモンドクリーム。
甘さの中に、しまった酸味が心地よくバランス良いなぁ～とため息がでる美味しさです。
レモンスカッシュも隠し味にジンジャーが効いていて、清涼感いっぱいです。
タルトと炭酸、意外な顔をよくされるのですが、私は昔からお気に入りのおすすめです。
が、時々胃の中が暴れることがあるので、ご注意ください～(^_^;)
