JEWEL TRAY STYLE
2017.04.15
“福山のバラ”は甘くリッチなバターの香りとともに。
広島県福山市といえば「ばらの街」としても有名。… 市内各地には100万本のバラが植樹されているのだそうです。
そんな福山にある老舗パティスリー「マロンドール」。 そのスペシャリテのひとつが、この「ヌーベルローゼ」。 ふっくらバラの花の形をした、シンプルな焼き菓子です。
しっとりときめ細やかな生地は、 フィナンシェのように、ほろりと崩れる柔らかさ。 アーモンドとバターの濃厚な風味が お口いぱいに広がります。 そして、そのセンターには 手作りのバラのコンフィチュールが。 かぐわしいバラの香りも加わって、 ひととき、甘くリッチな気分にひたれるお菓子です。
モンドセレクションの 菓子部門で 最高位の特別金賞（グランドゴールドメダル）も受賞の逸品。 今日はキラキラ光る、ジュエルトレーに乗せて優雅にティータイム。 あたたかいミルクティーと味わうのが、おすすめですよ。
