JEWEL TRAY STYLE
2025.12.29
ホーリーナイトアフタヌーンティ@W大阪

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
W大阪 3階 LIVING ROOMでは
クリスマスをテーマにしたアフタヌーンティー
「ホーリー ナイト アフタヌーンティー
(Holy Night Afternoon Tea)」を
2025年12月1日(月)〜12月31日(水)までの
期間限定で開催中です🍽️🎄

W大阪のスタイリッシュな外観を模した
ブラックBOXのスタンドには
心踊るホリデーシーズンにふさわしい
華やかなスイーツやセイボリーが並びます🍽️

ゴールドに煌めくトナカイを飾った
「エスプレッソチョコレートケーキ」や
キャンドルを彷彿とさせる
「ホワイトチョコレートムース苺とライムジュレ」、
クリスマスツリーを模った
「ピスタチオ木苺ヴォロヴァン」など
キュートなルックスのスイーツたち🧁

さらに、ここ数年人気急上昇中の
イタリアのクリスマス伝統菓子
「パネトーネ」がスコーンの代わりに
満を持して登場❣️
カップケーキのようなルックスにワクワク💓

セイボリーにも、カニやキャビア、フォアグラと
ホリデーシーズンに相応しい贅沢な食材がラインナップ🦀
一年のラストを飾る、毎年楽しみにしている
華やかなアフタヌーンティーです🍽️🎄✨

【メニュー】
■ウェルカムドリンク
赤、金色カラーのクリスマスモクテル
■スイーツ
◎ジャスミンライチムース
キャンドルを模した形状で
今年はカヌレような形に🕯️
中心には濃厚なジャスミンのクリーム。
その周りを軽いライチのムースで包みこんで。
◎ホワイトチョコレートムース苺とライムジュレ
雪の結晶が飾られた定番の一品❄️
ムースの中には、イチゴとライムのジュレ🍓
◎ ピスタチオ木苺ヴォロヴァン
ツリーの形をしたパイ生地の新作🎄
パイの中には、ピスタチオのムースリーヌと
フレッシュラズベリーがイン。
◎ アプリコット マロンタルト
土台はタルト生地にアーモンドクリーム。
その上にアプリコットジュレと
ほんのりラム酒の香りを纏ったマロンクリーム🌰

◎エスプレッソチョコレートケーキ
ゴールドに煌めくトナカイを飾った
正野シェフのイチオシ👨🍳☝️
@yoshihiro_shono
チョコレートとコーヒー、キャラメルを
組み合わせたムース🍫☕️
この時期に食べたくなる王道のおいしさ👑
カカオ分72%のチョコレート「アラグアニ」と
40%の「ジバララクテ」を使用。
エスプレッソの香りをうつしたクリームと
少し厚めのビスキュイ・ショコラ。
表面はキャラメルのグラサージュでコーティング。
マロンなども加えたこちらの進化版が
今年のクリスマスケーキとしても登場します🎄
◎ ジンジャーシナモンパンナコッタ
苺と赤い果実ソース
クリスマスらしいスパイス感を表現するため
あえて水菓子に取り入れて🫚

◎ パネトーネ
スコーンの代わりとなるホリデー限定アイテム🎄
毎日焼きあげる、できたて食感が魅力✨
小さなサイズで作るため
粉の配合や水分量などを調整。
上にはオレンジとレーズン
そして食感のアクセントとして
ヘーゼルナッツをのせたマカロナード生地をオン。
来年はぜひ、大きなサイズの販売も
楽しみにしています💓
■セイボリー
・カリフラワームースとトマトのジュレ 蟹のサラダとキャビア
・フォアグラのフラン ビーツコンソメとピスタチオのチュイル
・モッツァレラクリームと苺 生ハムのタルト
・ブリオッシュトースト海藻バターとスモークサーモン

さらに12月21日(日)〜12月25日(木)までの
クリスマス期間中は、こちらのアフタヌーンティーに
オマール海老のクリームパスタや
神戸ビーフバーガーなど贅沢なセイボリーに
W大阪オリジナルのシャンパーニュや
人気アイテムのボクサーパンツを組み合わせた
遊び心あふれるセットも登場するとのこと🍝🍔🥂

ぜひ大切な方とご一緒に
ホリデーシーズンの華やかな煌めきを眺めながら
優雅なひとときをお愉しみください🍽️🎄
私もまた神戸ビーフバーガーとのセットを
食べに伺いたいなぁ🍔💗
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【Holy Night Afternoon Tea】
🗓️期間:2025 年12月1日(月)~12月31日(水)
📍場所:LIVING ROOM (3 階)
⏰時間:12:00~、14:30~、17:00~
(フリーフロー90 分)





