ホーリーナイトアフタヌーンティ＠W大阪

JEWEL TRAY STYLE

2025.12.29

Sweets Shop
Yukiko Matsumoto

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

W大阪 3階 LIVING ROOMでは
クリスマスをテーマにしたアフタヌーンティー
「ホーリーナイトアフタヌーンティー
(Holy Night Afternoon Tea)」を
2025年12月1日(月)〜12月31日(水)までの
期間限定で開催中です🍽️🎄

W大阪のスタイリッシュな外観を模した
ブラックBOXのスタンドには
心踊るホリデーシーズンにふさわしい
華やかなスイーツやセイボリーが並びます🍽️

ゴールドに煌めくトナカイを飾った
「エスプレッソチョコレートケーキ」や
キャンドルを彷彿とさせる
「ホワイトチョコレートムース苺とライムジュレ」、
クリスマスツリーを模った
「ピスタチオ木苺ヴォロヴァン」など
キュートなルックスのスイーツたち🧁

さらに、ここ数年人気急上昇中の
イタリアのクリスマス伝統菓子
「パネトーネ」がスコーンの代わりに
満を持して登場❣️
カップケーキのようなルックスにワクワク💓

セイボリーにも、カニやキャビア、フォアグラと
ホリデーシーズンに相応しい贅沢な食材がラインナップ🦀
一年のラストを飾る、毎年楽しみにしている
華やかなアフタヌーンティーです🍽️🎄✨

【メニュー】
■ウェルカムドリンク
赤、金色カラーのクリスマスモクテル

■スイーツ
◎ジャスミンライチムース
　キャンドルを模した形状で
　今年はカヌレような形に🕯️
　中心には濃厚なジャスミンのクリーム。
　その周りを軽いライチのムースで包みこんで。

◎ホワイトチョコレートムース苺とライムジュレ
　雪の結晶が飾られた定番の一品❄️
　ムースの中には、イチゴとライムのジュレ🍓

◎ ピスタチオ木苺ヴォロヴァン
　ツリーの形をしたパイ生地の新作🎄
　パイの中には、ピスタチオのムースリーヌと
　フレッシュラズベリーがイン。

◎ アプリコットマロンタルト
　土台はタルト生地にアーモンドクリーム。
　その上にアプリコットジュレと
　ほんのりラム酒の香りを纏ったマロンクリーム🌰

◎エスプレッソチョコレートケーキ
　ゴールドに煌めくトナカイを飾った
　正野シェフのイチオシ👨‍🍳☝️
　@yoshihiro_shono
　チョコレートとコーヒー、キャラメルを
　組み合わせたムース🍫☕️
　この時期に食べたくなる王道のおいしさ👑

　カカオ分72%のチョコレート「アラグアニ」と
　40%の「ジバララクテ」を使用。
　エスプレッソの香りをうつしたクリームと
　少し厚めのビスキュイ・ショコラ。
　表面はキャラメルのグラサージュでコーティング。　
　マロンなども加えたこちらの進化版が
　今年のクリスマスケーキとしても登場します🎄

◎ ジンジャーシナモンパンナコッタ
　苺と赤い果実ソース
　クリスマスらしいスパイス感を表現するため
　あえて水菓子に取り入れて🫚

◎ パネトーネ
　スコーンの代わりとなるホリデー限定アイテム🎄
　毎日焼きあげる、できたて食感が魅力✨
　小さなサイズで作るため
　粉の配合や水分量などを調整。
　上にはオレンジとレーズン
　そして食感のアクセントとして
　ヘーゼルナッツをのせたマカロナード生地をオン。
　来年はぜひ、大きなサイズの販売も
　楽しみにしています💓

■セイボリー
・カリフラワームースとトマトのジュレ蟹のサラダとキャビア
・フォアグラのフランビーツコンソメとピスタチオのチュイル
・モッツァレラクリームと苺　生ハムのタルト
・ブリオッシュトースト海藻バターとスモークサーモン

さらに12月21日(日)〜12月25日(木)までの
クリスマス期間中は、こちらのアフタヌーンティーに
オマール海老のクリームパスタや
神戸ビーフバーガーなど贅沢なセイボリーに
W大阪オリジナルのシャンパーニュや
人気アイテムのボクサーパンツを組み合わせた
遊び心あふれるセットも登場するとのこと🍝🍔🥂

ぜひ大切な方とご一緒に
ホリデーシーズンの華やかな煌めきを眺めながら
優雅なひとときをお愉しみください🍽️🎄

私もまた神戸ビーフバーガーとのセットを
食べに伺いたいなぁ🍔💗