ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

コンラッド大阪、2025年のクリスマスは
輝く宝石とクリスマスオーナメントをイメージした
新作ケーキコレクションで華やかに💎🎄✨

コンラッド大阪さんでは
クリスマスケーキ2種類とおひとり様用ケーキ2種類
パネットーネ、期間限定のチョコレートの
予約受付がスタートしています。



【オーナメント・フレーズ】直径17㎝
艶やかで鮮やかな赤いミラーケーキ🔴
赤は燃える炎のような情熱を
アクセントの白いラインは雪を表した
力強くエネルギッシュなデザイン🔥❄️

ストロベリームースの中には
芳しく濃厚なピスタチオムースと
甘酸っぱいベリージュレ🍓
甘やかなバニラアングレーズが層を成し
土台は、ジョコンドにフィアンティーヌで
食感のアクセントを。



断面もクリスマスらしいカラーリングで
トップには祝福と絆を意味する
チョコの赤いオーナメントを飾り
華やかなホリデーシーズンにぴったりのケーキです🎄



【ブリリアント・ストーン】直径15㎝
この💎のようなルックス、初めて見る型かも⁉️
と思ったら…なんと児島シェフがチョコを削り
型から作成したものだそう。
ジュエリーのように大切に持ち帰らないとですね💗



構成も凝っていて。
なめらかなチョコレートムースと
香ばしいプラリネムースのセンターには
甘酸っぱいリンゴのコンポートと
ナッティに香りたつヘーゼルナッツプラリネ
そしてしっとりしたジョコンド生地🍫🥜🍎

さらにプラリネムースの中には
フィアンティーヌとヘーゼルナッツの
クランチの食感を重ねて🥜
底にはたっぷりのチョコレート🍫

スタイリッシュなダイヤモンドカットに
雪景色のような白、金箔をアクセントに施した
スタイリッシュなルックスは
クリスマステーブルの主役になること
間違いなしの存在感💎❄️✨
ギフトにもぴったりの豪華さです🎁
ただ…上手にカットできるか心配ですね笑🍴

チョコレート、ナッツ、リンゴが織り成す
ホリデーシーズンにふさわしい
高貴な味わいを愉しむことができます💖





この2種のアントルメには
おひとり様用サイズのケーキも。
少人数のご家族や、プレセントにもおすすめです🎁

🔴「ミニ・オーナメント・フレーズ」直径6.5㎝ × 高さ3cm
💎「ミニ・ブリリアント・ストーン」6cm角、高さ3cm

そして…なんと言っても、今年のクリスマスの注目は
満を持して販売が決定したパネットーネです🇮🇹



【クリスマス・パネットーネ】
児島シェフが1年以上試行錯誤を重ねて
たどり着いた、渾身のパネットーネ💛



生地の食感やフィリングとのバランスなど
悩めば悩むほどゴールが見えなくなる発酵菓子。
試作段階から何度も試食させていただきましたが
今の児島シェフのベストパネットーネは…

天然酵母を36時間かけて発酵させ
仕込みから焼き上げまで46時間をかけて仕上げる
長時間発酵ならではのしっとりとした口どけ、
芳醇な香り、優しい甘みが
穏やかなアンサンブルを奏でる一品👨‍🍳



生地はしっとりと、ケーク寄りの食感に。
フィリングはクラシックに、レーズンと
オレンジ＆レモンピール🍇🍊🍋

しっとりと寄り添うやさしい口あたりと
大ぶりの柑橘ピールの華やかなアロマが魅力です✨

シェフが1年以上をかけ研究し、遂に誕生した
パネットーネを、ぜひご堪能ください❣️



さらに、クリスマス限定クリスマスチョコレートも🍫

【Bijou Box（ビジューボックス）】
煌めくクリスマスをイメージしてデザインされた
まるで宝石のようなチョコレートコレクション💎

トリュフやヴァン・ショー🍷
マロン＆ブランデー🌰
カカオ＆ヴァニーユ🍫
キャラメル・サレ・シャンパーニュ🥂
ピスタチオなどの繊細な大人テイストがラインナップ。
こちらも手土産にぜひ。



ご予約・お受取期間等の詳細は公式HPをご確認ください🎄