JEWEL TRAY STYLE
2025.11.25
京都祇園あのん 10周年記念 特別コラボレーション
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
【京都祇園あのん 10周年記念 特別コラボレーション】
京都祇園本店の開業10周年を迎えられた
「京都祇園あのん」さん（株式会社サザエ食品）が
創業55周年を迎える大阪の名店「帝塚山ポアール」さんと
夢のコラボレーションを実現されました🤝✨
10月15日（水）〜11月14日（金）までの1か月間
KITTE大阪2階「KYOTOあのんCAFE」にて
毎日13時頃から〈1日限定15セット〉で
【アフタヌーンティープレート】を提供中です🍽️
メニュー写真を拝見した瞬間
「これは間違いなくおいしい…！」と確信💓
辻井シェフとKITTEのカフェで待ち合わせをし
おいしさの秘密をじっくり取材させていただきました👨🍳
お忙しいなか、心温まるお話をありがとうございました💗
辻井シェフの職人魂が垣間見える素敵な時間でした✨
🫘 京都祇園あのん × 大阪帝塚山ポアール
アフタヌーンティープレート🍽️
今回のコラボレーションが実現したきっかけは、
ポアールの辻井シェフが、あのんさんのWEB限定あんこ
「レッドダイヤモンド」を気に入り
お店の菓子やパンに取り入れられていたことから👨🍳
実は私もこの“レッドダイヤモンド”を
毎日ミッドナイトスイーツにいただいていますが
特殊製法によって小豆の全栄養素を
そのまま閉じ込めた“腸活あんこ”。
100gあたりに含まれる食物繊維は
なんとごぼうの約4倍（9.3g）！
十勝小豆100％、無添加・低脂質・高栄養価という
まさに“身体に寄り添うあんこ”です🫘
「健康志向のあんこ」と聞くと、
甘みが控えめで味気ないのでは…？と思われがちですが
こちらは驚くほどなめらかで、優しい甘さと豊かな風味。
むしろ“食べすぎ注意”なほどのおいしさです🤎
そんな魅力あふれるあんこを使い
“あのん×ポアール”という私の大好きな2ブランドが
出会って生まれた限定プレート💞
1か月限定なのが惜しくてたまりません…💧
辻井シェフにメニューのコンセプトを伺うと
「ポアールらしい人気スイーツに
あのんさんの“レッドダイヤモンド”を
組み合わせてみました。
どちらの魅力も生かした、シンプルだけれども
奥深い一皿に仕上がっています」と👨🍳
ワンプレートには、4種のスイーツと3種のベリーが
彩り豊かにアソートされています🍓
🫘 あんバタフィナンシェ
自家挽きのマルコナアーモンド生地に
「レッドダイヤモンド」を加えて焼き上げて
辻井シェフの“推し”はこのフィナンシェ🥜
毎朝アーモンドを挽くところから始まるという
手間を惜しまぬ工程に、シェフの真摯な姿勢が光ります✨
朝焼きたてのものを配送しているのだそう。
ナッティな香ばしさと、バターの馥郁たる香り、
あんこの繊細な風味が重なり
“さくっ、じゅわ〜、ほくっ”とほどける幸せの食感🥜🧈🫘
レッドダイアモンドは通常のあんこよりも
甘さ控えめであっさりとした風味と食感なので
香り高いフィナンシェの風味を邪魔することなく
かつ、繊細な渋みをたたえた小豆の風味を
そっと添えるベストバランス。
シンプルなのに心を奪われる…そんな一品💘
ぜひ単品販売をお願いしたいほどの感動でした。
🫘 あんシュー
ポアールのプチシューに
「レッドダイヤモンド」をトッピング
ポアールさんで一番人気のロングセラー商品である
プチシューにあんこを合わせて。
頬張ると、クリームとあんこが2段重ねになっていて
とろりととろけるクリームと
上品なあんこが溶け合う贅沢な味わい✨
朝焼きたてのシュー生地の香ばしさがまた格別。
プチシューファンにはたまらない逸品です💗
🫘 あんシューアイス
ポアール特製ミルクアイスを絞り
「レッドダイヤモンド」をサンド
ココアシュークリームのフィリングを
ミルクアイス×あんこに🍨🫘
さらにどーんと贅沢にあんこをトッピング。
ミルクのまろやかさとあんこのコクが溶け合い
どこか懐かしい“ミルク小豆”の風味にほっこり🤎
🫘 あんパイ
手折りパイに「レッドダイヤモンド」と
ホイップクリームをサンド。
サクサクのパイ×ほっくりあんこ×ミルキーなクリーム。
この三重奏が奏でる口福感にうっとり✨
“禁断のあんバター”がおいしくないわけがありませんよね💘
ポアールさんのお菓子は、気品あふれる佇まいと
どこか懐かしいやさしい味わいが魅力。
そこに、あのんさんの繊細で上品な
あんこがそっと寄り添うことで
和と洋が溶け合う“やさしい世界観”が誕生しました✨
一見ボリューミーに見えますが
食後感は驚くほど軽やか。
午後のティータイムにはもちろん
お仕事帰りのひとときにもおすすめです🍀
ドリンクはコーヒー、和紅茶、
緑茶、ほうじ茶などから選べ
香り豊かなペアリングを楽しめます🍵
10周年と55周年という節目にふさわしい
素敵なコラボアフタヌーンティープレート🍽️
1日限定15セット、11月14日までの
期間限定ですので、ぜひお早めに❣️
