JEWEL TRAY STYLE
2025.10.10
ORIGINE KOBE10周年パーティ スイーツライブ編
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
【10周年記念スイーツライブ編】
2025年9月9日。
「ORIGINE KOBE10周年パーティ」を
デザイン・クリエイティブセンター神戸
（KIITO/キイト）さんにて開催させていただきました👨🍳🎊
平日のお昼間にも関わらず、75名ほどのお客様に
お申し込みいただきましてありがとうございました💗
お手伝いに来てくれたスタッフさんも合わせて
100名ほどが集うオリジン愛❤️溢れる空間で
ふと俯瞰してみると、どこを向いても笑顔しかない
本当に温かく幸せな時間でした💖
内側の人間（広報）でありながらも
オリジンコウベの一番のファンでもあると自負している私。
想いを綴りだすと絶対にまた
文字数オーバーになってしまうので
潔く3部構成に分けたいと思います📝
◎10周年記念スイーツライブ
◎この日限りのお料理＆お菓子、スライド、ゲームなど
◎お土産
************************
会場に入ると、手前と奥のテーブルには
各店のお料理＆お菓子がずらりと並べられいて
手前のテーブル中央には、オクサリスさんから
いただいたお祝いのお花も💐
蔭山シェフ、お心遣いありがとうございます❤️
そして中央のテーブルには、この日の主役
10mスイーツがドーンと鎮座していますが
なにか分かりますか？
なんと、いまをトキメク大屋根リングにも負けない
円周10mのパリブレストを作製しました⭕️
おっきくて、大変そうーって思うじゃないですか⁉️
想像以上に大変だったんです💦
この大きさのシューを焼くことはできないので
24本を繋ぎ合わせてリングを作ることに。
最初は、型紙を作ってその上にシュー生地を絞れば
同じ様に仕上がるんじゃない？と思っていたんですが…
高さや太さが各店で微妙に違うし
カーブの角度が緩やかだし、継ぎ目どうする⁉️問題も。
パーティ10日前に、突然台紙を作ることになり
なんとイマドキ！日仏商事さんの
ウォータージェットカッター「シェフカット」を使い
緻密な数値で作成していただき
（増本さん、ありがとうございます！）
さらに食品衛生的にOKな素材の台紙を
SOPAKかねみつさんからご提供いただき
（金光さん、ありがとうございます）
実は3重構造の計算し尽くされた台紙の上に
あのパリブレストたちは鎮座していました✨
皆さんこの大屋根リングパリブレストが気になって
仕方なかったとは思いますが…
最後の仕上げを後ほどさせていただくということで
開会させていただきました！
まずは代表のモンプリュ 林シェフよりご挨拶を👨🍳
林シェフの口から10年の歴史を語ってほしい！
という気持ちはありましたが、お時間の関係もあり笑
早速メインイベントに移らせていただきました！
10周年を記念した、円周10mのパリブレスト⭕️
大屋根リングでも、プラレールでもございません！
各シェフ3本分あり、最後の1本の最終仕上げを👨🍳
粉糖をふったり、クリームを絞ったり
8名が一斉にリングの中で仕上げをスタートしたので
沢山のカメラが一斉にシェフたちに向けられて
全員のテンションがMAXに📸
真上から撮る術がなかったのが残念💧
仕上げと同時に、それぞれのフレーバーも
説明してもらいました👨🍳
▪️モンプリュ
スタンダードなプラリネクリーム（王道間違いなし！）
▪️アキト
ミルクジャムを使って（やはり鉄板最強！）
▪️ラヴニュー
チョコレートの生地＆クリーム。
中にはバナナをイン（バナナは意外！？）
▪️コンパルティール ヴァロール
マンゴークリーム、マンゴー＆パッションジャム
（シャンティイ大変だったね、ありがとう）
▪️エトネ
抹茶＆チョコレートクリーム
（最近抹茶のイメージ強し！？）
▪️マビッシュ
ピスタチオクリーム＆フランボワーズコンフィチュール
（マビちゃんらしく、かわいいカラー＆フォルム）
▪️アグリコール
とうもろこしのムースリーヌ、醤油で甘じょっぱさを。
（一番歓声があがって嬉しかったね！）
▪️ラトリエ・ドゥ・マッサ
和栗を使い和風テイストに。アーモンドダイス。
（今年初！贅沢すぎる和栗フレーバー）
パリブレストのバリエーションがこんなにもあるなんて✨
円周10m、8種類のフレーバーのパリブレストなんて
ギネスに申請できたんじゃないかしら⁉️
また作るので、どこか取材に来てもらえないかなぁ📹
繋ぎ目が気になるので、飴細工を飾る？
メレンゲを絞る？と用意はしていたんですが
個性豊かなカラフルリングで全く気にならず。
パーティ1週間前に、これってどうする？？？
な状態だったのに、なんやかんやで
しっかりとカタチにしてしまうところが
オリジンコウベらしいですね笑👏
本当はひと皿に8種類を盛り付けたかったのですが
カットが薄くなると崩れてしまうので
まずクジで、最初に食べる2種類を引いていただき
あとはお代わりしてください！スタイルにしたら
まさかの2種類で、皆さん結構お腹いっぱいに🌀
それでもシェアしあいながら
8種類を楽しんでくださっていました🍽️
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