ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

コンラッド大阪「40スカイバー＆ラウンジ」では
夏のトレンドアイテムである「ドット柄（ポルカドット）」
をテーマにしたアフタヌーンティー
「ドットフル・サマー アフタヌーンティー」を
10月13日（月・祝）までの期間限定で開催中です🍽️



ティースタンドもレトロポップなドット柄で
気分もウキウキ🔴🟡🟢
スイカ、マンゴー、メロン、シャインマスカット、
フランボワーズという5種のサマーフルーツを取り入れた
スイーツ5種とセイボリー5種からなる
合計10種のラインナップ🍉🥭🍈
華やかなドット柄の世界観を楽しめる
アフタヌーンティーに仕上げられています🍽️




【スイーツ】
私の一番のお気に入りは…
夏といえばのスイカを使った「スイカジュレ」🍉
爽やかなミントムースに、すっきりとした甘みの
スイカジュレを重ね、ドット柄のチョコレートをオン🌱

スイカは水分が多いので生菓子に仕立てるのは難しいですが
ジュレなのでフルーツらしいフレッシュ感も演出しつつ
爽やかなミント香とのバランスも絶妙。
赤と緑の層で、スイカ！と一目瞭然の
ありそうでなかったスイカスイーツでした🍉🌱



ドット柄のぷっくりとしたフォルムが愛らしい
「フランボワーズマカロン」はフランボワーズクリームに
フランボワーズのプレザーブをサンド。
とろ〜りと流れでてくる酸味がアクセントに❤️



「マンゴーのムース」🥭「メロンパンナコッタ」🍈
「シャインマスカットのタルト」🍇💚も
瑞々しさ溢れるサマーフルーツを存分に堪能できました。

色鮮やかなセイボリーも
スイーツと見紛うキュートなルックス。



【セイボリー】
とうとうサンドイッチがミニバーガーに？！🍔
「キウイとセミドライトマトのスライダー」は
お肉ではなく、フルーティな酸味のマリアージュ🥝🍅

「フランボワーズとビーツのサーモンクラッカー」は
ビーツでマリネしたサーモンに
ライムクリームとフランボワーズの酸味をプラス。
オシャレすぎる爽やかテイスト。

「マンゴーとシーベリーのスムージー」
「生ハムとメロン」など、サマーフルーツを活かした
爽やかでフルーティーなラインナップに🥭🍈🍉



【スコーン】
シトラスコンフィのスコーン🍋
シンプルながらも、かなり好みのテイストでした💛



そして、ドット柄の小物を身に着けて
来店したゲストには、スパークリングワイン
（またはノンアルコールカクテル）
1杯がプレゼントされるという嬉しい特典も🥂🉐

この夏にオススメなポップなアフタヌーンティーなので
ぜひ足をお運びください🍀

今回は児島シェフと会えなくて残念💧👨‍🍳
次回会う頃には、アレ完成してるかなー💓



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【ドットフルサマーアフタヌーンティー】
🗓️2025年7月28日(月)~10月13日(月･祝)
⏰11:00~20:00 (L.O.18:00)
　※各回2時間制で30分間隔で予約可能
🏨40スカイバー&ラウンジ(40階)