ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

ザ・リッツ・カールトン大阪1階
「ザ・ロビーラウンジ」では
すべてのスイーツに旬の苺のおいしさをちりばめた
ビジュアルもテイストも春らしいアフタヌーンティー
「ストロベリーアフタヌーンティー in ブリティッシュレジデンス」
を開催中です🍓🍽️
（2025年3月7日（金）～5月6日（火））



さらに、【平日オンライン予約限定】で
アフタヌーンティーセットに
シェフ特製のローストビーフ🥩と
選べる1ドリンクプレゼント付きのプランが登場🥂
17時〜19時（最終入店）限定のプランなので
優雅な空間で、ディナー代わりに愉しむことができます🍽️



【ストロベリーアフタヌーンティ インブリティッシュ レジデンス＆メインディッシュ付】
　(※平日・オンライン予約限定)

<スイーツ>
・ストロベリージュレ 抹茶シャンティ
・シューアーモンドジャンドゥーヤ キャラメライズアーモンド
・ケーキ柚子ドゥルセクリーム ストロベリー
・パンナコッタ ほうじ茶 ヴァニラストロベリージャム
・パンナコッタ ストロベリー ココナッツクランチ



<セイヴォリー>
・ローストビーフと桜マスカルポーネチーズのサンドウィッチ
・新玉葱のブランマンジェ ファルファッレと菜の花のジェノベーゼ
・ブリニでサンドしたスモークサーモンムースとキャビア
・桜エビと色々な豆のキッシュ



<スコーン>
・レーズンスコーン
・プレーンスコーン
・ストロベリージャム
・クロテッドクリーム
・ヘーゼルナッツフィナンシェ



<メイン>
・シェフ特製ローストビーフ



<ドリンク>
5種の紅茶やコーヒーなどからからフリードリンク
＋1ドリンクプレゼント
（スパークリングワイン、赤・白ワイン、
　ノンアルコールスパークリングワイン、
　オレンジジュース、ウーロン茶の中から）



エグゼクティブペストリーシェフ
フレデリック・モロー氏が手掛ける
スイーツでは、見た目から想像する以上に苺感満載🍓♥️

「ケーキ柚子ドゥルセクリーム ストロベリー」は
塩キャラメルのような独特のコクが印象的な
チョコレート ドゥルセを使ったクリームに
柚子のフレッシュで爽やかな柑橘系の酸味と
苺の甘やかなベリー系の酸味を合わせた
三位一体感が素晴らしい一品🍫🍊🍓
抹茶やほうじ茶などのほろ苦さと
苺の甘酸っぱさのハーモニーも絶妙です🍵🍓



セイヴォリーやスコーンも安定のおいしさ。



そして、メインとなる私の大好物である
ローストビーフですが…美味しすぎました💖
程よく油脂感も湛えた柔らかな肉質🥩
そして添えられているグリル野菜の
絶妙な火入れと香ばしさがさすがのクオリティ🥦✨
5皿はいただける贅沢な旨みと軽やかな食後感でした💘



この時間帯はお昼間のアフタヌーンティータイムよりも
静かで落ち着いた、大人の贅沢タイムという雰囲気なので
大切な方とゆっくり過ごしたいときにオススメです🥂



そんなエレガントな雰囲気を一転させる
知人との偶然の遭遇もあり…笑
心癒される素敵な時間を堪能させていただきました🍀
ぜひ、オンラインでチェックしてみてくださいね！