JEWEL TRAY STYLE
2025.01.29
ガレット・デ・ロワ2025第一弾
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
あけましておめでとうございます🎍
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
2025年は、オリジンコウベ10周年🧑🍳✨
@originekobe2015
そしてモンプリュさんが20周年を迎えるという
@patisserie_montplus
神戸スイーツ界が盛り上がるメモリアルイヤー🎊✨
オリジンコウベに関しては
私個人的には…20年以上突っ走ってきた
お仕事の方向性を、少し変えれたらいいなぁ…
と、ここ数年思っています。
誰しもが撮って書くのが当たり前な時代📷📝
どうしても長くなりすぎてしまう投稿に
何日も粉骨砕身して、全時間を捧げるのではなく
別の角度から関わることができないかなと。
まだ思案中ですが。。。
そして…毎年恒例、元日実家ガレット・デ・ロワは
姪っ子ちゃんリクエストにより
ユウササゲさんのショコラフレーバーでした🍫
@yu_sasage @yuusukesasage
ショコラの香味がしっかりと感じられながらも
甘すぎず重すぎず。
サクハラの軽やかなフィユタージュと
しっとりクレームダマンド、アクセントのナッツの
食感のバランスが素晴らしいビターテイスト🤎
捧シェフが何度も試行錯誤を重ねられた
ガレット・デ・ロワ・ショコラ🟤
ぜひ味わってみてくださいね！
2025年が皆さまにとって、素敵なご縁に恵まれる
笑顔と希望に満ち溢れた穏やかな一年になりますように💖
