ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

W大阪1階「MIXup（ミックスアップ）」では
2024年10月1日（火）～11月30日（土）まで
通算4回目となるHarry Winston（ハリーウィンストン）との
コラボレーションアフタヌーンティー
「”HARRY WINSTON’s New York” アフタヌーンティー」
を期間限定で開催中です💎🫖



過去３回は「LIVING ROOM」での開催でしたが
今回は「MIXup」でのコラボ初開催に。
店内が、NYをモチーフにしたHarry Winston仕様に
まるごとデコレーションされていて別世界のようで素敵✨
Harry Winstonの世界観溢れる店内で
オリジナルのジュエリーBOXに並ぶ
美しいスイーツとパフェをいただきました💎🧁🍨



今回のアフタヌーンティーのテーマは
ハリー・ウィンストンが誕生したニューヨーク
ということで、赤いリンゴの形をした
「二ューヨーク・ミニアップル」
などのニューヨークスイーツ🍎🗽や
宝石のように煌めく「ブルーベリー スミレ タルトレット」
などのジュエルスイーツ🫐💎
HWロゴをあしらったキャラメルマカロン🟤
心躍るセイヴォリーメニューがラインナップ🍽️



なかでも、正野シェフの味覚的お気に入りは
グリーンのタルト「セントラルパーク」👨‍🍳
ライムとミントのガナッシュの上に抹茶クリーム🌿🍵
セントラルパークは憩いの場所なので
ライムやミントでリフレッシュ感をイメージ🍀
全てグリーンの植物的な素材でまとめ
セントラルパークとリンクされています🌳

カヌレ型のラズベリーブラウニーは
ブラウニーと分かっていながらも
視覚的にはしっかりとカヌレなので
しっとり食感に、ん？あっ！とひとりツッコミ笑



ハリーさんとのコラボということで
全てが上品で繊細なテイストに纏めあげられています💖

【ウェルカムドリンク】
ウェルカムモクテル“コスモポリタン”🍸
クランベリージュース／ビターオレンジコーディアル／
アールグレイティー／シトリックアシッド

【スイーツ】
New York Mini Apple／N.Y.ミニアップル
Marble Marquetr／ブルーベリー スミレ タルトレット
New York Cheesecake／N.Y.チーズケーキ
Central Park／抹茶 ミント ライムタルト
Harry Winston Macaron／キャラメルマカロン
Raspberry Brownie/ラズベリーブラウニー

【スコーン】
2種のスコーン

【セイボリー】
牛フィレ肉のオープンサンドウィッチ、生ハムとキャビア
フォアグラのコンフィ ルビーポートワインのゼリー
バターナッツカボチャのスープ、ナッツクリームとクランベリー
サーモンとビーツのタルタル レッドオニオンのベール
ポロ葱とズワイガニのキッシュ



今回は、W大阪さんといえばのBLACK BOXではなく
ガラスのジュエリーボックス入りなのもポイント。
スイーツが並べられた姿は、まるで煌くジュエリーのよう💎
ハリー・ウィンストンのエレガントな世界観を
視覚的にも味覚的にも体現した、素晴らしい
アフタヌーンティーに仕上げられています✨

期間中にアフタヌーンティーをご注文いただいたお客様には
オリジナルギフトのプレゼントも（数量限定）🎁



また、アフタヌーンティーとは別メニューで
NYの夜の街に、ほわっと光る街灯を表現した
ジュエリーがイメージのパフェ
「シティ・ライト」も登場🍨



このパフェ、めちゃくちゃ正野シェフらしいビジュアル👨‍🍳
半割りのブルーベリーや飴細工は
ピンセットでひとつひとつトッピングするんですよ笑
飴の色も、密かにクリスタルとピンクが交互で
ほんとにどれだけ女子力高いんですか⁉️
そして構成を聞いた瞬間、これ絶対好き！と思いました💗



【パフェ CITY LIGHTS／シティ・ライト】
林檎と柚子のシャーベット🍎🟡
林檎の赤ワインコンポート🍎🍷
ブルーチーズ＆ローズマリーのクリーム🧀🌿
ダージリンのジュレ🫖
バニラのクリーム🍨
（シュークリームにもたっぷりと入っている
正野シェフが大好きなクリーム♡）



林檎の甘酸っぱさと、柚子のまあるい酸味。
赤ワインの滋味深い渋みとダージリンのほろ苦み。
ブルーチーズのえんみとローズマリーの青く爽やかな香り。
そしてバニラの芳醇な甘み。
まさに、初秋にぴったりのこく深く穏やかな
オータムフレーバー🤎

鮮やかな酸味と深い渋みや苦みのバランス
そして包み込む香りのマリアージュが素晴らしく
ぜひ今の時季に堪能していただきたい逸品です💖



11月の御堂筋イルミネーション点灯時は
夜にもいただけるそうなので
ライトアップの灯を眺めながら
ぜひまたロマンチックな雰囲気でいただきたいなぁ💛

詳細、ご予約は公式から。
@wosakahotel