ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

コンラッド大阪 40スカイバー＆ラウンジでは
2024年8月1日（木）から10月31日（木）の期間限定で
今年のトレンドカラー”Peach Fuzz(ピーチファズ）”と
旬のピーチ（桃）をかけ合わせたラブリーな
「ピーチファズ・ブリーズ」アフタヌーンティー
を開催中です🍑
@conradosaka
@da.kojima

「あたたかな桃色のベルベット。
すべてを包み込み、心、体、魂を豊かにする」
と紹介されるPeach Fuzz(ピーチファズ）。



こちらのアフタヌーンティーは
世界共通の色見本帳を出しているPANTON（R）社に
2024年のトレンドカラーに選ばれた
”ピーチファズ”の優しい色合いでまとめられ
旬のピーチを存分に楽しむことができます🍑🍽️



この色味の新作スイーツ6種とセイボリー5種
合わせて11種のメニューが
こちらもピーチファズカラーに彩られた
ホテルのアイコンである螺旋階段を模した
スタンドにて登場💗





【スイーツ】 左上から中央に
◆ピーチとルバーブ
PANTONE(R）社のキービジュアルに起用された
タンポポの綿毛からインスパイアされたデザイン。
ピスタチオタルトに、赤ワインでコンポートした
ピーチとルバーブを合わせ
スポンジのクラムで綿毛のテクスチャーを表現🍑🍷

ふわりとしたテクスチャーの中から
甘酸っぱいコンポートとナッティなタルトが
顔をのぞかせるコントラストがGood！
今回一番のお気に入りです💗

◆ピーチキューブ
ピーチムースの中に、カルダモンの香りを纏わせた
ラズベリーコンフィチュール。
スパイシーで清涼感のあるアクセントが意外にもマッチ。

◆ピーチ
果実を模したビジュアルがキュート🍑
ピーチとホワイトチョコのムースにカボスのコンポート。
カボスのシャープな酸味がキュン。

◆ピーチアマレット
アマレットの香りを効かせたピーチとトマトのムースに
アーモンドビスキュイとピーチジュレ🍑🍅
甘みを抑えたさっぱりと上品な味わいの余韻に
アマレットの香りがふわり。

◆ピーチべリーヌ
バニラヨーグルトパンナコッタに
ピーチコンポート、レモングラスジュレを重ね
ピーチと洋梨のソースを閉じ込めた
液体のソース（スフェリフィケーション）をトッピング🍐
レモングラスのジュレの爽快感や洋梨の芳醇な甘みと
主役のピーチのマリアージュが素晴らしい一品💞



【スコーン】
香り高いフレンチアールグレイの茶葉をたっぷりと使用🍂
またこれまでとルセットが違うのかな！？
カリっとしたエッジと、ふんわりとした生地の
コントラスト。
幾重にも折り重なる層を噛みしめるたびに
アールグレイの香り広がる贅沢なスコーン☕︎
果肉がごろっとしたピーチソースも
アールグレイとの相性抜群です🍑



今回はとうとうサンドイッチもスタンドインするサイズの
「スパイシービーフフラップサンドイッチ」に🥪
「海老とココナッツ風味のプラムのクーリ」をはじめ
一品一品のクオリティが高く、凝縮した旨みが美味。
シャンパンに合わせたい、軽やかなサレ感でした🍽️



コンラッド大阪のアカウントと
ハッシュタグ #peachfuzzbreeze を付けて
その場でインスタに投稿すると
スパークリングワイン orモクテルがいただけるのでぜひ🥂

ドリンクは、2種のコンラッドオリジナル
TWG teaをはじめ10種のティーと
コーヒーメニュー3種から
90分間フリーフローで愉しめるのも嬉しいですね🫖☕️

そろそろ桃の時季も終わりですが
こちらのアフタヌーンティーは10月末までいただけるので
ぜひ足をお運びください🍑

それにしてもやはり、コンラッド大阪さんの
40階からの眺望は素敵ですね✨
ころころと変わる空の表情も美しく、心癒されました🍀
ガールズトークもいつも弾みすぎちゃいます💝