JEWEL TRAY STYLE
2024.04.24
ストロベリーアフタヌーンティー＠コンラッド大阪
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
コンラッド大阪「40スカイバー＆ラウンジ」では、3月18日（月）～5月12日（日）まで、
「THE TALE OF GENJI（源氏物語）」ストロベリーアフタヌーンティーを開催中です🍓
旬のストロベリースイーツとともに、華やかな源氏物語の世界観や時代背景に児嶋シェフがインスパイアされたアフタヌーンティー👨🍳
細部までこだわった和のデザインが施されたスイーツ6種類とセイボリー5種類が、源氏物語の世界を彷彿とさせるデザインのカバーがかけられた、
螺旋階段を模したティースタンドに並べられています。
源氏物語といえば、誰しも一度は読んだことがある⁈平安時代に中期に紫式部によって執筆されたた全54巻に渡る恋愛小説。
今年2024年のNHK大河ドラマ『光る君へ』は、この源氏物語を生んだ紫式部の生涯を描いたドラマで人気を博していますね。
かく言う私も道長にはまっています笑
大学受験時代に、源氏物語を漫画化した「あさきゆめみし」を暗記するほど読み込み、古典で源氏物語がでると、
数分でパーフェクトに回答できるという裏ワザを身につけたなぁ…。
読むときの自分の心持ちによって見え方が変わるので、源氏物語は私の人生でも何度かフィーチャーされている大好きな物語です。
スイーツは「青海波（せいがいは）」、「源氏庭」、「紫式部」、「帚木（ははきぎ）」、「春」と、ネーミングから源氏物語とリンクしていて興味津々💓
青海波文様は「無限に広がる穏やかな波に未来永劫と平和な暮らしへの願い」が込められた吉祥文様のひとつで、平安時代の舞曲に「青海波」というものがあり、源氏物語の主人公・光源氏が舞うことでも知られているとのこと。
今回は人気のギモーブサンドを、この青海波で表現。
青海派模様を施した酒粕のサブレに、青い海をイメージしたストロベリーギモーブと醤油キャラメルをサンド🍪
凛としたビジュアルを裏切る、甘じょっぱい和の香味が魅力💖
サブレとギモーブの硬さのバランスも考えられていて、ムニュっとならず食べやすいのも高ポイントでした。
他4種も、それぞれにストーリー性のあるスイーツに仕立てられていますので、ぜひ源氏物語に想いを馳せながらお愉しみください💜
今回は児島シェフ、相当頭を捻られたんだろうなぁ…👨🍳
セイボリーも、いぶりがっこやひしお味噌など、日本古来の調味料等が活かされた和テイストに🥢
コンラッドの頭文字の「C」の文字が映えるアイコニックなサンドイッチは、まるでスイーツのようなビジュアルで、過去最高のミニサイズに。
でも実は私は…ボリューミーなホットサンドが好きだったので、密かに復活希望です🥪
スコーンもきな粉＆黒糖と和テイストで、ストロベリーソースとマスカルポーネクリームが添えられているという新スタイル🍓
コク深いフレーバーのスコーンと、フレッシュ感あふれるイチゴソースが好相性でした❤️
ドリンクでは、全10種類の紅茶と3種類のコーヒーの他に、マシュマロとドライストロベリーを忍ばせたハートチョコレートにホットミルクを注いで作るホットチョコレート「ハートボム」も紫色に進化して登場💜
どこまでも紫式部の世界観を堪能することができます☕︎
さらに、季節限定の桜コンラッドベアは個数限定で🌸🐻
こちらも紫色で、枡に入ってる姿がかわいいですね💜
メニューも巻物だったりと源氏物語の世界観の作り込みが素晴らしく、予習して行かなかったのが申し訳なくなるほどこだわり抜かれています。
ストロベリーアフタヌーンティーと言いながらも、苺一辺倒ではなく、目でも舌でも愉しめる内容でした🍓
源氏物語好きな方や、大河にはまっている方は是非！
源氏物語を読み直したくなること間違いなしの世界観です…が、全54巻はなかなかハードルが高いですね📚
