JEWEL TRAY STYLE
2023.07.18
冷凍ケーキ対応のケーキトレーが新登場！
近年、ネットでの冷凍ケーキ販売が増加。クリスマス時期などに集中するケーキ製造の分散など冷凍対応のケーキトレーの要望が高まっていました。SOPAKかねみつでは、お客様からのご要望が多かった冷凍ケーキ用のデコケーキ、ホールケーキ用のケーキトレーの販売を開始しました。
今回は、冷凍対応ケーキトレー「EK-5 PPF高輝度金」について解説していきます。
―目次――――――――――――――――――――――――――――――――――――
・冷凍ケーキトレー「EK-5 PPF高輝度金」は冷凍下で割れにくい
・環境に配慮した冷凍対応ケーキトレー
・金属探知機通過の冷凍対応ゴールドケーキトレー
・冷凍対応ケーキトレーは八角形5号のゴールドを発売
・人材確保に追われなくなる冷凍対応ケーキトレーの活用法
・ご希望の方にケーキトレーのサンプル・カタログを無料送付します
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冷凍ケーキトレー「EK-5 PPF高輝度金」は冷凍下で割れにくい
従来のケーキトレーは、A-PETという素材を使用しており、冷凍下での耐衝撃性が低く、冷凍ケーキに使用すると割れてしまう場合があるというデメリットがありました。
そのデメリットを解消すべく、冷凍下でも割れにくいPPFに変更しました。この素材はコンビニ弁当のトレーなどにも使用される素材で、冷凍下で割れにくいだけではなく、レンジアップも可能となりました。 温度の幅が広いことで、ホールのフォンダンショコラなどを冷凍でお渡しし、ケーキトレーに乗せたまま、電子レンジで温めていただくことが可能となりました。
半解凍のまま、電子レンジで温めて食べるなどいずれもできるチーズケーキや、冷凍でお届けし、温めて食べるとパンケーキ、アップルパイなども対応のケーキトレーとなりました。
環境に配慮した冷凍対応ケーキトレー
耐熱性がアップしたのは、ポリプロピレンに、タルクを約10％配合しているから。タルクは熱に強く、耐熱温度を130℃まで高めることができました。またバターなどの油分を多く含んだ商品を温める場合にも適しています。
石灰石を細かく加工したものが「タンカル」と呼ばれ、簡単にいうと石がトレー内に入っているイメージです。このタンカルだけで製造すると重くなってしまうので、ポリプロピレンと融合させることで、軽く使いやすいケーキトレーを実現させました。環境配慮材料のタンカルを使用することで、環境への負荷を軽減しています。
金属探知機通過の冷凍対応ゴールドケーキトレー
今回の商品は、印刷をゴールドで表現することにより、金属探知機にも通過する商品となりました。大量生産のラインでも使用してしよういただいている当社のケーキトレーですが、ケーキ等に金属が入っていないか最終チェックの際、ケーキトレーが金属探知機に反応してしまうという点をご指摘いただいておりました。
従来品のA-PETのような光沢ある輝きから、PPF素材にマットな上品な落ち着いた輝きのゴールド印刷を施すことで、金属探知機通過のゴールドケーキトレーを実現させました。食品安全性を重視するお客様へ自信をもっておすすめできるようになりました。
冷凍対応ケーキトレーは八角形5号のゴールドを発売
まずは冷凍ケーキトレーで、ご要望の多かったデコケーキ、ホールケーキ用5号サイズのケーキトレー1種類の販売を開始します。
EK-5 PPF高輝度金はシャープな八角形デザインが特徴で、ケーキの表情を豊かに引き出します。厚手の素材を使用しており、高い強度と耐久性を備えたハイスペックなシリーズです。冷凍状態でもしっかりとケーキを支え、美しい状態を保ちます。
八角の5号サイズ。18.5cm×18.5cm×高さ1.2cm。色はゴールドとなります。
人材確保に追われなくなる冷凍対応ケーキトレーの活用法
小規模なレストランなどでも、クリスマスケーキの予約は受け付けたいものの、12月は忘年会やクリスマスディナーなどに追われ、人材確保が難しい、徹夜続きになるとお聞きします。
あるレストランでは本格的に忙しくなる前にクリスマスケーキを製造し、冷凍倉庫を借り保管することで、クリスマスケーキを販売しているとのこと。冷凍ケーキにすることで、店頭でお渡しのお客様には常温で解凍、これまでできなかったネットでの販売も可能になり、当日は受取に来れない常連客の方などに宅配でのお届けができ、今まで以上にクリスマスケーキの売上が増えたとお聞きしました。今までは紙のトレーを使われており、冷凍シミに悩まれていましたが、ケーキトレーに変えることで安心してお届けできると喜ばれておりました。
冷凍対応ケーキトレー「EK-5 PPF高輝度金」は、その需要に対応した優れた製品として注目されています。贅沢なスイーツを手軽に楽しむために、皆様が少しでも楽に売上アップできるように、ぜひ活用してみてください。冷凍ケーキの魅力を存分に引き出すことができること間違いありません。
ご希望の方にケーキトレーのサンプル・カタログを無料送付します
今回ご紹介した冷凍対応ケーキトレーをご要望の方にサンプルを無料でお送りしております。ご希望の方はサンプル請求フォームのコード欄にご希望商品のコード（EK-5 PPF高輝度金）をご入力ください。
紹介した製品以外を探したい方はケーキトレーの製品一覧のページからご覧ください。
https://j-tray.jp/product/
サンプル請求数はご希望に応じますが、入力のない場合は２～3枚程度の送付となります。ご希望の方にはカタログも送付しますので、備考欄でお知らせください。
サンプル請求フォーム ↓
