JEWEL TRAY STYLE
2022.12.27
ネスプレッソ×ピエール・エルメパリ＠コーヒー編
スイーツコーディネーターの松本由紀子です。
ネスプレッソ×ピエール・エルメパリ
コラボレーションアフタヌーンティー
@ザ・リッツ・カールトン 京都
カプセルコーヒー・専用コーヒーメーカーである
「NESPRESSO(ネスプレッソ)」と
21世紀のパティスリー界を牽引する世界的に有名な
フランス人パティシエでありショコラティエである
ピエール・エルメ氏のパティスリー
「ピエール・エルメ・パリ」がコラボレーション☕️🍫
大切な人との集いを喜び
芸術のような味わいを楽しむ✨
冬の特別な味わいのコーヒー6種類を
11月2日（水）より数量限定で販売中です☕️
ザ・リッツ・カールトン 京都では
11月30日（水）から12月19日（月）まで
期間限定でコラボアフタヌーンティーが
登場するということで、ひと足お先に
メディア発表会にて試食させていただきました💖
（本番はスタンドでの提供になります）。
なんとピエール・エルメ氏ご本人が3年ぶりに来日👨🍳✨
コラボに込めた想いを穏やかなトーンながら
繊細に丁寧に熱く語ってくださいました❤️
緻密な素材選び、ディテールへのこだわり
品質に対するプライド、クリエイティビティ
そして味に対する妥協なき追求など
価値観を共有できる「ネスプレッソ」とだからこそ
今回のコラボが実現できたと語るピエール・エルメ氏👨🍳
実はフレーバーコーヒーを
普段好んでは飲まないというエルメ氏ですが
だからこそ逆に、どのように表現するかにこだわり
特に香りに注力されたのだそう。
今回パティスリーとのペアリングで考えられた
コラボコーヒーは3種類☕️
☕️『アンフィニマン エスプレッソ』は
コロンビア産アラビカ種を使用した
シングルオリジンコーヒー。
トリマという地域で育まれたこのコーヒーは
赤い果実や穀物のような香りと印象的な深みある味わい
エレガントな口あたりが特徴。
☕️『アンフィニマン グルマン』は
繊細な甘さの南米産アラビカ種を使用した
フレーバーコーヒー。
ローストしたヘーゼルナッツの香りと
アーモンドビスコッティや繊細なバニラを想わせる
トップノートが特徴。
☕️ 『アンフィニマン フリュイテ』は
ラズベリーの香りと穀物のような香りが
美しく調和するフレーバーコーヒー。
ピエール・エルメ・パリを代表する
イスパハンからインスピレーションを得た
フレッシュなラズベリーのアロマが印象的。
これらのエルメ氏が作りだすからこその
フレーバーコーヒーは
ふたつのメゾンが共鳴し合い
細部にまでこだわり、緻密に作り込み
単なるコーヒーにフレーバーを纏わせた飲み物ではなく
コーヒーのアロマと素材のフレーバーを
見事にマリアージュさせた至福の味わいでした💖
私もフレーバーコーヒーも甘いドリンクも
好んでは飲まないのですが…
こちらはスイーツと一緒にいただいても
甘やかなアロマが全くくどくなく
コーヒー本来の馥郁たる香味を堪能できます。
今回のコラボフレーバーが
なぜラズベリーとヘーゼルナッツなのか？
と言う質問に対してエルメ氏は
ラズベリーは、ピエール・エルメ・パリを
象徴する特別なフルーツだから。
ヘーゼルナッツは私が好きな素材のひとつだから！とのこと👨🍳
やはり「自分が好き」が一番想いを込められる
モチベーションになるということですね💖
これまで何度もネスプレッソの購入を
考えてきた私ですが…
今回はこの限定フレーバーコーヒーとともに
購入したい熱が本気でふつふつ💓
だって…クリスマスキャンペーン2022として
お好きなネスプレッソコーヒーの購入数に応じて
プレゼントもいただける期間中でもあるんです🎁
そのプレゼント内容がまたとっても素敵で🎄✨
ダークチョコレート（ティムールベリー）🍫と
オリジナルのアロマキャンドル🕯
なぜかこのキャンドル、販売されている国もあるのに
日本では非売品で。
非売品と言われると逆に欲しくなりますよね（笑）
コーヒーの芳醇な香りにシナモンやバニラの香りが
調和する温かみを感じさせるアロマが素敵なんですよ🕯
この至福のコーヒーとペアリングする
美味なるパティスリーのご紹介は次postで🧁
