ケーキトレーとチョコレートトレーはSOPAKかねみつのJewel Tray

スイーツコーディネーターの松本由紀子です。

ハイアットリージェンシー大阪さんでは、スイーツでヨーロッパ各国を巡る秋のアフタヌーンティー「ヨーロピアンオータム ヴォヤージュ」を10月2日(土)～ 11月28日（日）まで開催中です（土・日のみ開催）🍁

2021年春のストロベリーシーズンより｢ヴォヤージュ」をテーマにスタートした、アフタヌーンティーセットシリーズ🍽
この秋は、ヨーロッパ各国の伝統菓子を季節感あふれるアレンジで。



フランス🇫🇷ドイツ🇩🇪オーストリア🇦🇹スペイン🇪🇸などヨーロッパ9ヵ国を10品で巡る3段ハイティースタンドに加え、メインスイーツの｢絞りたてモンブランのパルフェ｣や、プティフールブッフェを、ロンネフェルトのお紅茶などとともに愉しむことができます☕️



■スイーツ
・ピスタチオエクレア（フランス）
・クレマカタラーナ キャラメルポワール（スペイン）
・カルディナールシュニッテン 葡萄クリーム（オーストリア）
・カンノーリ（イタリア）



■セイボリー
・マロングラッセと秋野菜のケークサレ（フランス）
・鱈とポテトのクロケット～
　パスティス デ バカリャウ（ポルトガル）
・シーフードと葡萄のコンポート
　ヨーグルトのブランマンジェ風（ブルガリア)
・スモークサーモンとアボカド チーズの
　ベーグルサンド（ポーランド）
・ジャーマン
サンドウィッチ（ドイツ）



■スコーン
プレーン・レーズンの2種 （イギリス）
イチジクラズベリージャム
クロテッドクリーム



ライブステーションでオーダーするメインスイーツは、モンブランバニラパルフェ🌰
カシス・アプリコット・チョコレートの3種のソースから選ぶと、バニラアイスの上にモンブランクリームを絞り、メレンゲをトッピングしてくださいます🍨
やはり、マロンにはカシスですよね！



■プティフールブッフェ（9種）
🇫🇷マドレーヌ、フィナンシェ、マカロン、カヌレ、ガレットブルトンヌ、パートドフリュイ
🇮🇹バチディダーマ 🇨🇭エンガディナー🇩🇪バウムクーヘン





大内浩司シェフのイチオシは、バウムクーヘン👨‍🍳
以前にドイツ人シェフから教えていただいたルセットだそうで、たっぷりの卵黄と練乳がポイントとのこと。
山吹色でしっとりむっちり、ミルキーでやさしいおいしさです💗











お持ち帰り用アフタヌーンティーセットもあるのでぜひ！
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/autumn.html